日前，国家统计局公布今年夏粮产量为1.43亿吨，同比增加121万吨。其中，小麦产量1.32亿吨，同比增加76万吨。早籼稻产量2729万吨，同比增加103万吨。

中国的粮食不仅连年丰收，还长期保持着充足的库存，特别是小麦和稻谷两大口粮，库存大体相当于全国人民一年的消费量，是历史上最充裕的时期。

正所谓”民以食为天，食以安为先“，粮食安全向来都是各国的重中之重。为了确保人民温饱以及粮食安全，再粮食收入国家粮仓时，需要经过层层严格的层序。从产地、库区到卸粮、储粮、抽检，粮食质量管理还要“过五关”。“在检验环节，粮食会经过质量指标如水分、杂质和食品安全指标如重金属、真菌毒素等方面的检测，只有合格的粮食才能进入仓库。”

我国幅员辽阔，地貌复杂，气候多变。所以，根据地区的不同，粮仓的种类也有所不同，目前国内粮仓仓型主要有高大平房仓、浅圆仓和立筒仓三种，前两种主要在内陆地区使用，第三种则在沿海地区居多。

再粮食保鲜方面，也采用了最先进的保鲜技术。电子测温、机械通风、内环流控温，科技储粮覆盖率已达98%以上，质量达标率稳定在95%以上。

工作人员通过远程实时监控，可以24小时查看粮库仓内、仓外实况，同时借助大数据分析、对比，可对粮情变化趋势进行智能预测和预警，真正实现粮食“看得见、管得住”，实现科技储粮、绿色储粮。

目前，中储粮粮仓科技储粮覆盖率已达到98%以上，质量达标率、宜存率稳定在95%以上，可确保储存的粮食绿色、保鲜、营养。

为了保证粮食的常储常新，中储粮已经建立比较稳定的轮换机制，即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出，同时购入符合质量和食品安全标准的粮食，其库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%。

近年来，中国充分发挥储备粮的宏观调控职能，一方面启动最低收购价收购，防止“谷贱伤农”；另一方面，通过拍卖政策性粮食和投放储备轮换粮，源源不断向市场投放粮食，防止“米贵伤民”。“购、存、调、销”，中储粮就在这“四字诀”中守护14亿人的饭碗。

目前，中国人均粮食占有量持续高于世界平均水平，目前库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%的水平。从供求形势来看，国内谷物供需总体宽松，库存充裕，正是国家的未雨绸缪，才既满足了广大人民群众日常消费需求，又能够有效应对重大自然灾害、突发事件对粮食市场的冲击。总而言之，厉害了，我的国！

来源：人民日报海外版